Romero (Rosmarinus officinalis), salvia (Salvia officinalis), santolina (Santolina chamaecyparissus), lavanda o lavandula (Lavanda dentata), aloe (Aloe vera), tomillo (Thymus vulgaris), etc, son algunas de las plantas ornamentales que puedes encontrar en este espacio y que son también apreciadas por su utilización en la cocina como aromatizantes y condimentos, en la cosmética mediante la extracción de aceites esenciales para perfumería e incluso en medicina, como productos desintoxicantes, antisépticos, etc. Forman parte del jardín mediterráneo junto al esparto (Stipa tenacísima).