Originario de Europa meridional, es un árbol que ocupa un lugar de importancia en la economía de nuestro país. Somos el primer productor mundial de aceite de oliva. Utilizado también en jardinería, se emplean ejemplares procedentes de transplante, con poco valor desde el punto de vista productivo, pero con gran valor ornamental ya que suelen ser árboles centenarios con viejos troncos, como los que hay en el jardín del reloj de sol.
Son el símbolo de la paz. Adaptado a todos los suelos excepto los encharcadizos. Realizamos podas de formación en plantas jóvenes y de rejuvenecimiento en las viejas. Pueden ser atacados por insectos y hongos. Pueden reproducirse por estacas o esquejes.
